Gardons la forme est un club de gym, c'est certain !
Mais la bonne humeur, la convivialité et le partage n'empêchent pas de se bouger ... et puis tout en bougeant ou entre les exercices, on parle !!! Dites moi que ce n'est pas vrai 
Quelque fois, nous fêtons des anniversaires ... et chacun a sa petite recette ... alors pourquoi ne pas les partager ?
Vous pouvez m'envoyer les votres sur le mail du club (gardonslaforme@laposte.net), je les diffuserai.

Mercredi gras, le 14 février 2018 !

Après la marche nordique nous nous sommes réunis chez Catherine pour déguster les crêpes préparées par plusieurs adhérents, d'autres ont apporté du cidre ou des confitures. Je vous ai proposé de la pâte à tartiner. Certains veulent la recette !

J'utilise Thermomix mais vous pouvez utiliser un autre robot qui chauffe !

  

Cake au jambon, bière et moutarde (recette de Martine)

Pour 2 petits cakes : 5 oeufs, 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 15cl d'huile, 20cl de lait, 175g de gruyère râpé, 250g de lardons ou dés de jambon, 2 c à s de moutarde à l'ancienne, 8 cl de bière blonde, sel, poivre, 2 moules à cake
Pour 1 gros cake : 3 oeufs, 150g de farine, 1/3 sachet de levure chimique, 10cl d'huile, 12cl de lait, 100g de gruyère râpé, 150g de lardons ou dés de jambon, 1 c à s de moutarde à l'ancienne, 8cl de bière blonde, sel, poivre, 1 moule cake

Découper le jambon en dés.
Mélanger le jambon ou les lardons avec la moutarde, la bière, le sel et le poivre.
Laisser mariner 30mn.
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement tiédi.
Ajouter le gruyère et remuer.
Incorporez le mélange jambon ou lardons à la pâte et mélanger le tout.
Verser dans le (ou les) moule(s) graissé(s) et fariné(s) et mettre au four durant 45mn.
Les cakes se congèlent très bien en entier.

 

Nicole (en bleu) vous propose ses noix à 2€ le kilo, une affaire !

passez vos commandes lors des cours

 

 

Gâteau aux noix

recette de Charline

140g de beurre, 140g de sucre, 150g de noix moulues, 70g de farine, 3 oeufs, 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé
Gâteau : mélanger le beurre fondu + sucre + noix + farine. Ajouter les 3 blancs battus en neige. faire cuire dans une tourtière Th 5 , 35 minutes
laisser refroidir et faire
un glaçage : mélanger 2 jaunes d'oeufs + sucre glace + sucre vanillé, étaler sur le gâteau froid décorer avec quelques noix

c'est très bon selon Charline, à vous d'essayer !

Recette testée par Christine

qui confirme : c'est très bon !

Chocolats à la noix de coco façon Bounty 

Recette éxécutée par Christine (source Tupperware et Thermomix) 

200g de chocolat dessert (au lait pour le "vrai", noir ou blanc c'est bon aussi !)
Faire fondre au micro-ondes, 2mn à 400 watts maxi (pas plus sinon ça cuit) Tapisser les alvéoles d'un moule en silicone "genre tartelettes". Mettre au frigo.

1 boite de lait concentré sucré (397g) + 125 à 140g de noix de coco
Mélanger bien, ça doit être assez épais, Déposer dans les coques en chocolat
Faire fondre de nouveau le chocolat ou utiliser ce qu'il reste. Fermer les coques. Remettre au frigo pour bien solidifier

Faire au moins 1h de gym ou de marche pour E-LI-MI-NER ! Mais qu'est-ce que c'est bon !!!!!!!

 

 

Rilettes de maquereaux

Recette exécutée par Laurence pour l'apéro sur des "croutons" de pain

150g de filets de maquereaux fumés et au poivre
100 à 150g de St Moret

Retirer la peau, émietter les filets de maquereaux, ajouter le St Moret, mélanger à la fourchette. plus on met de fromage, plus c'est doux !

Vin de noix et Marsala

 

 

Gougères façon Robuchon 

Recette faite par Sabine

commentaire : le livre offert il y a plusieurs années par mes anciennes collègues de travail s'appelle "Le meilleur et le plus simple de Joël Robuchon". Une merveilleuse invistation à la cuisie, simple et raffinée. Et la recette des gougères qui ouvre le livre en est la belle démonstration. Petit conseil : pour un résutat impeccable, n'hésitez pas, si ce n'est pas encore le cas, à ajouter une poche à douille à votre nécessaire de cuisine.
4 oeufs légérement battus, 125g farine tamisée, 100g comté fraîchement râpé, 100g beurre coupé en morceaux, 1 pincée de gros sel, 25 cl eau
Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole à fond épais, verser l'eau. Ajouter le sel et le beurre et faire chauffer sur feu vif en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange se met à bouillir, retirer du feu. Ajouter la farine et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois : la préparation doit se décoller des parois. Remettre sur feu doux pendant 1 mn afin de déssécher un peu la pâte en la remuant. Dans un mixer, verser la préparation et y ajouter les oeufs légèrement battus et 50 à 60g de comté râpé. La pâte doit avoir la consistance d'une mayonnaise. Grâce à une poche à douille, faire de petits tas de 5cm de diamètre en forme de spirale, sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Mettre un peu de comté râpé sur la pâte. Cuisson 20 à 25 mn à 200°.
Sabine précise : sans mixer = à la main !
sans poche à douille = à la cuillère à café !

 

 

 

 

 

 

Gâteau aux pommes

Recette Tupperware faite par Christine

Allumez le four Th 5/6 ou 200°. Mélangez 100g de farine+30g de poudre de noisettes+200g de sucre+1 paquet de levure chimique+1 pincée de sel. Ajoutez 3 oeufs cassés un à un puis 1 yaourt puis 50ml d'huile. Versez dans un moule à manquer (quel nom !). Ajoutez 3 pommes coupées en lamelles. Cuire 35 à 40 mn